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雅山日式快餐低碳环保

发布时间:2019-02-03 00:40:20  来源:互联网   阅读:0

雅山日式快餐低碳环保

据中国餐饮产业蓝皮书中国餐饮行业发展状况分析指出:2009至2010年, “低碳环保”、“ 创新发展”、“食品安全”、“ 可持续发展”、“ 民生”成为关键词。随着2010年餐饮业食品安全监管力度全面加强,低碳环保已成为主流和新利润源。

在世界低碳经济环境引领下,发展绿色健康、节能环保概念的餐饮成为业内企业家们的共识,麦当劳、肯德基、和合谷等众多知名快餐行业企业,在环保低碳运营上纷纷积极响应。其中,2009年新进入市场的日式快餐经营企业——雅山日式快餐在低碳节能问题上,做出来良好表率,受到了各方面人士的普遍赞誉。

雅山日式快餐店,除在整体设计装修上,采用了国际先进环保设计,装修建材以环保材料为主、餐厅光源更全部使用高通亮光源和节能灯具,部分装饰采用LED光源,电器方面更以环保节电为考虑要素,由内而外成就了雅山日式快餐环保餐厅。

特别值得一提的是,今年3月,京城两家知名餐馆因使用劣质一次性餐盒被曝光,引起社会强烈关注。由于快餐企业对一次性塑料餐具的用量相当巨大,雅山日式快餐特别选择行业最高标准产品为客人提供免费环保餐盒,一个餐盒仅成本就一元钱,一年仅此一项企业就将计划支出200多万元。有人戏称,拿这笔钱去做广告,企业的知名度肯定会更大。但是雅山日式快餐中国运营负责人表示,雅山日式快餐的信念是必须将自我品牌理念做扎实

雅山日式快餐低碳环保

,环保健康,是雅山日式快餐经营的最基本观念,所以雅山坚信诚信投入必有回报。

为了实现环保、节能,雅山日式快餐的“日式中央厨房”环节特别增加投入100多万元,采用了最新型的燃气蒸汽锅炉,最大限度地减少污染物排放。由于所有原物料都通过中集中标准化加工,节能效果非常可观。另外,雅山符合低碳低能耗标准设计的加工配送中心,拥有先进的制作、杀菌、冷冻、冷藏设备,先进的硬件设施使得雅山日式快餐在品质方面得到了根本保障。

据测算,雅山日式快餐未来一年内门店经营中,用电量可节省20%;用水量可节省了37.5%;燃气可节约32.5%;产生的油烟比原来减少了2/3;厨余垃圾减少了1/2,排污减少了1/2。

随着中高端餐饮向社区转型,大众化餐饮市场的竞争日益加剧,走在环保低碳潮流前列的雅山日式快餐,推创新产品、倡导科学合理点菜、向节能环保要效益已经成为其经营环节中重要的指导思想。

雅山日式快餐低碳环保 掀起餐饮行业新风尚

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